滚动:桂花入馔，蟹宴登场，苏州的秋天"好吃"到上头

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秋意渐浓，苏州迎来一年中最“美味”的季节。整座城市仿佛沉浸在一场舌尖上的盛宴中：街头巷尾桂花飘香，阳澄湖大闸蟹肥美上市，苏州用最具烟火气的方式，向市民和游客展示着“食不厌精，脍不厌细”的美食哲学。

9月26日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。阳澄湖大闸蟹养殖户徐皓介绍，今年蟹的长势非常好，年初选用了阳澄湖一号蟹苗品种，蟹的整体规格更大，母蟹的成数相比老的蟹苗品种有所提升。大家都知道九雌十雄，母蟹先成熟先上市，这样可以更好地满足中秋国庆的节日需求。

在相城区一家以蟹宴闻名的餐厅后厨，厨师长正在细致地演示蟹粉小笼包的制作工艺。“我们始终坚持手工拆蟹，虽然费时费力，但这样才能最大程度地保留蟹肉的鲜美口感。”餐厅负责人表示，今年他们推出了从经典蟹宴到创新融合菜的多款套餐，价格不等，以满足不同顾客的需求。

今年苏州创新推出的“桂花美食地图”，将传统赏桂活动升级为一场全方位的感官体验。在桂花公园附近的老字号面馆，一碗碗晶莹剔透的桂花糖藕散发着诱人甜香；平江路上的新式茶饮店推出的桂花乌龙鲜奶茶，将传统茶文化与现代饮品完美融合；就连本地老字号酒厂也顺势推出限量版桂花米酒，让桂花的香气在酒香中绵延。

“我们特别开放了桂花鸡头米的制作过程，让游客能够亲身体验这道苏州特色甜品的制作工艺，这项活动特别受欢迎。”苏州市姑苏区一家知名餐饮店的负责人介绍道。据悉，自9月27日起至10月下旬，桂花公园将每天举办“桂花市集”，并开通公交专线，方便市民游客深度体验这场秋日盛宴。

这个秋天，苏州用美食书写着独特的城市故事，让每一位到访的游客都能在桂香蟹肥中，感受这座千年古城的温度与魅力。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣